Hongos contra las infecciones víricas

Las esporas del hongo Shitake, elaboran una sustancia de tipo polisacárido, lentinano, producida por un virus asociado al hongo y que lo protege de la infección de otros virus.

El lentinano estimula la producción de interferones, que son sustancias que colaboran en la respuesta inmunitaria frente a infecciones víricas, especialmente en el caso del Influenzavirus, causante de la gripe y Herpesvirus, causante del herpes, así como frente al desarrollo del cáncer.
Las esporas de la variedad Donko son las más apropiadas, pero tienen la corteza muy dura, por lo que aprovecharla es mejor consumirlas en forma de extracto.

Modo de preparación a partir de  las setas secas, se muelen hasta obtener  un fino polvo y llevándolas a cocción en agua, a fuego lento, hasta que se evapore la mitad de la misma (45 min), y se cuelan.
El líquido resultante es un extracto que se debe de beber a diario.