Primer Objetivo del Año

Recuperar tus Hábitos de Alimentación Saludable

Comer es, sin duda alguna, un asunto emocional.
Nuestro Cerebro no quiere "fatigarse" al comer, y en las fiestas navideñas, lo hace y se satura de tantos excesos.
Para recuperar los hábitos saludables debes buscar  alimentos de sabor más fuerte, porque son los que aseguran una saturación más rápida, lo que significa que se consume menos cantidad y menos calorías.                 


 Menús desintoxicantes en las 3 comidas/día 

• Licuado para el hígado 

Ingredientes  para una ración:
    • 2-3 zanahorias
    • ½ pieza de pepino
    • 1/2pieza de remolacha
    • Limón y jengibre
*Si deseas variar su sabor, sustituye el pepino por una hoja de col rizada.

Elaboración

Se bate todo junto en licuadora o batidora.

Propiedades
    • Zanahoria tónico digestivo y hepático, alivia las gastritis
    • Remolacha su efecto desintoxicante ayuda a depurar la sangre y el hígado
    • Pepino diurético, mejora la digestión, elimina toxinas y ácido úrico

• Caldo de Huesos  

La capacidad  detoxificante del hígado está relacionada con la cantidad del aminoácido glicina disponible en el organismo ¿Y cuál es el alimento más rico en glicina? Lo has adivinado: son los huesos y, en concreto, ¡la gelatina del caldo con huesos! 
Cocina tus verduras  en caldo de hueso de pollo y de caña, resultan ser más nutritivas, cuidan nuestros huesos, tendones, ligamentos, aportan colágeno y elastina, mejoran la mucosa digestiva, entre otras.

• Caldo limpio o bebida de verduras

Ingredientes
    • Agua mineral o filtrada
    • Verduras: remolacha, boniato, zanahoria, apio, cebolla, nabo, shitake, ajo, alga wakame o nori.
    • Hierbas y especias: cilantro, jengibre, perejil, cayena, hinojo y orégano.


Elaboración
En una olla grande y con abundante agua, pones a cocción verduras troceadas y las hierbas con las especias, durante unas horas, a fuego muy lento.
Cuelas el líquido y bebes dos o tres tazas/día, antes de las comidas o como sustituto de alguna de ellas.
Se puede preparar en cantidad para reservar en el frigorífico durante 4-5 días.

Propiedades
    • Cayena es estimulante digestivo y circulatorio, evita gases.
    • Hinojo es equilibrante de las funciones digestivas, alivia los trastornos estomacales y cólicos intestinales; evita las flatulencias  y reduce la hinchazón abdominal.
    • Cilantro evita los gases, flatulencias, mal aliento; combina muy bien con el hinojo.

• Receta de ensalada  

Ingredientes
Pepino, Tomate, Cebolla, Perejil, Vinagre de manzana, Limón, Aceite de oliva virgen de primera presión en frío.

Elaboración
Troceas en tacos pequeños el pepino, tomate, cebolla y picas el perejil.
Aliñas con vinagre de manzana, limón y aceite al gusto.
*Puedes acompañarla de uno o dos huevos escalfados, una porción de pescado o unos mejillones.

Propiedades
    • Pepino elimina el ácido úrico 
    •  Perejil favorece la digestión y elimina gases y flatulencias

    • Cebolla es depurativa y facilita la eliminación de la orina

• El té de las cinco: Té Matcha 

Es una variedad japonesa de té verde, pero con estaequivalencia: 1 vaso de té matcha equivalen a 10 vasos de té verde.

Contenido en nutrientes de sus hojas 
    • Minerales Se, Cu, Cr, Mg, Mn, Zn, Fe             
    • Vitaminas A B2 B9 C y E
    • Polifenoles (catequinas) 3%

Propiedades
    • Retrasa el envejecimiento.
    • Reduce el colesterol total y LDL. Incrementa el HDL.
    • Previene el cáncer.
    • Potencia la presencia de Dopamina en el cerebro, mejorando el humor. 
    • Regula la insulina en sangre.
    • Previene el Parkinson y ACV.


Adereza tu menú con Ejercicio Físico diario

Caminar, pasear en bicicleta, nadar, preferentemente al aire libre y en las horas de luz, siempre que sea posible, teniendo en cuenta que el mínimo semanal debe de ser de 150 min.

Los beneficios del ejercicio se hacen notar en todos los tejidos. No hay ningún fármaco que haga esto, y funciona mediante dosis/respuesta: es decir, cuanto más, mejor.