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Un encuentro entre la naturaleza y tu cuerpo guiado por María José M. Santé, dra. en Biología y profesora del Máster en Medicina Natural de la USC.
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Mª José M. Santé

El Cesto siempre repleto de Verduras, Hortalizas y Frutas



El Cesto siempre repleto de  Verduras,  Hortalizas  y Frutas


  • Son una excelente fuente de nutrientes en  primavera y  verano.
  • Alcalinizantes y antioxidantes, contrarrestan el exceso de ácidos procedentes de la digestión de proteínas, aditivos, medicamentos, respiración, atmósfera contaminada... .
  • Aportan fibra vegetal soluble e insoluble.
  • Tienen efecto prebiótico, alimentan a las bacterias intestinales.
  • Favorecen el tránsito intestinal.
  • Dan consistencia a las heces.


Las Verduras
Muy alcalinas             moderadamente alcalinas       medianamente alcalinas
berros                      espárragos                                 brécol
algas                       apio                                             col, repollo, coliflor
perejil                     acelga, espinaca                    berenjena, patata
                                 zanahoria                                   cebolla, puerro
                                 lechuga                                      tomate
                                 calabaza                                    remolacha
                                                                                                                                                              Las Frutas
muy alcalinas       moderadamente alcalinas          ligeramente alcalinas
melón                            manzana                                      granada
limón                              plátano                                         frambuesa
lima                                pera                                                fresa
papaya                        piña                                                cereza
sandía                          albaricoque                                  uva
dátil                               mandarina                               Frutas ácidas
 higo seco                    pasa                                        arándanos, ciruela

* Del libro Salud total de Andreas Moritz y John Hornecker, ediciones Obelisco.

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