Recetas ricas ricas

Pollo al horno

Ingredientes

-Pechuga de pollo ecológico fileteada

-Ajo

-Mantequilla o aceite de oliva

-Huevo ecológico (código 0)

-Pan rallado

-Jamón serrano o york natural

-Queso de cabra o de oveja

-Tomate natural

-Orégano

 Elaboración

En un recipiente que se pueda meter en el horno, untaremos una base de mantequilla o aceite de oliva.

Rebozaremos las pechugas de pollo en ajo, huevo y pan rallado, y las añadiremos al recipiente.

Colocaremos las lonchas de jamón y queso como siguiente capa.

Añadiremos los tomates en rodajas, el orégano y un poco de mantequilla.

Croquetas

Ingredientes

-50 g mantequilla

-Bebida de Quinoa

-Harina de Espelta

-1 cebolla

-2 Huevos ecológicos

-Pan rallado

Elaboración

En un cazo, derretiremos la mantequilla/ aceite de oliva y añadiremos la cebolla y harina hasta formar la mezcla.

Posteriormente, añadiremos la bebida de quinoa poco a poco, sin dejar de batir, y el jamón serrano troceado. Dejaremos reposar la mezcla durante 10-15 minutos a fuego muy lento.

Extenderemos la masa en una superficie, la dejaremos reposar a temperatura ambiente, y daremos forma a la masa.

Posteriormente las empanaremos en huevo y pan rallado y las freiremos en aceite de oliva .