Un oligoelemento a tener en cuenta

El zinc es un oligoelemento que interviene en el sistema reproductor, la movilidad de los espermatozoides es zinc-dependiente, colabora con el sistema inmune en mejorar su eficacia y..., según recientes estudios de la Universidad de Duke, EEUU, interviene en una correcta comunicación entre neuronas, por lo que podría controlar los ataques epilépticos y participar en la formación de la memoria.

Su carencia provoca falta de gusto y olfato, manchas blancas en las uñas, dificultades reproductoras, nuestras defensas están comprometidas frente a factores adversos... .

Cantidad diaria 5-25 mg/día, que podemos ingerir en 100g de carne o pescado, 200mg/100g de ostras o diferentes mariscos, semillas de calabaza, cereal integral, germen de trigo, sésamo, escarola, endivias o kiwis .

Agentes quelantes , que retiran el zinc, son el cadmio de pinturas y barnices, los azúcares y refinados, soja y los suplementos de hierro.