Deliciosas recetas otoñales

Una bebida caliente

Ingredientes

1 litro de zumo de manzana ecológico

4 cucharadas soperas de concentrado de manzana

3 rodajas de jengibre

2 ramas de canela

3 clavos

6 cardamomos

Ralladura de limón y mandarina

2 cucharadas soperas de uvas pasas

Elaboración

Mezcla todos los ingredientes y hierve durante 10 minutos. Servirla caliente.

Propiedades

Calienta el organismo

Activa el metabolismo

Ayuda a hacer la digestión

Satisface la necesidad de dulce

Pastel de calabaza:

Base de hojaldre congelada (se prepara como de costumbre, estirándola en un molde)

Se cuece alrededor de 15 minutos media calabaza de las naranja alargadas o una redondita. Se retira bien todo el agua.

Se bate la calabaza con 4 huevos, 150 gramos de azúcar (una tacita), una tarrina de queso mascarpone, una cucharilla de nuez moscada y si se quiere un poquito de clavo

Se vierte sobre el molde y se tiene a 180-200º unos 20 minutos (aproximadamente) en horno precalentado con el calor por debajo al principio y por arriba y debajo al final hasta que se dore la parte de arriba.

De mi amiga Pilar